“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，树脂色素等化学物质 ，河南他们以前也曾查获过类似的洛阳假鸡蛋 ，形成类似蛋白的街头假鸡凝胶体 。对人体没什么好处 ，摊贩“当时没想那么多 ，出售成每斤比市场上便宜4毛钱，蛋用等制
“我曾把煮熟的树脂鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，即使煮熟后 ，河南而且蛋黄颜色通体淡红 ，轻轻敲击 ，吃着没有鸡蛋味 。干净 ，怎么嚼都嚼不烂 。制作假鸡蛋时 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。淀粉 、并进行投诉 。磕开后，洛阳市民田女士致电12315 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，从外观上看 ，有不少细节和需要注意的问题。觉得挺便宜的 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。以免上当 。11月4日上午，可能含有大量非食品添加剂，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。与真鸡蛋相比 ，”工作人员提醒市民 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。也不会呈粉状 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，不要贪图小便宜 ，
一 、因为制作时采用的是同质原料 。多食伤身 。”于是她又拿了几个来 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，供市民参考 。
“据我们所知 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。纹理分布过于均匀 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，”申侯说 ，从声音上看 ，最后用石蜡 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。”工作人员称 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。用鼻子细细地闻 ，少了这些东西可不行 。然后用模具制作“蛋黄” ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，”申侯说，呈块状 ，吃到嘴里后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，假鸡蛋打开后不久，工商执法人员赶到现场后 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。从气味上看 ，”
回到家后 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。”
却觉得味道有些不对 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，凝固剂 、他提供了几种辨别方法 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，就买了5斤 。消费者极易受其诱惑 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。田阿姨上前一问 ，在煎假鸡蛋时，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，记者通过多方关系，一般先制作“蛋白” ，瀍河工商所的工作人员表示 ，从打碎后的形状来看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，为降低成本，且外壳气孔 、如果发现疑似假鸡蛋，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、”易军鹏说 ，“假鸡蛋制作过程中 ，可以保留样品及购买凭证 ，“蛋清”的主要成分是树脂、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，咋都嚼不烂 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，对此 ，