从口味而言 ，风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食。当然 ，何印印度飞饼可裹入榴莲、却从未见过一张印度飞饼 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，草莓、
为纪念当年从钦奈登船出海
、其雏形更多形成于马来西亚 ，20世纪90年代 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，并得名“印度飞饼” 。成为夜市烟火里的人气担当 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，香蕉 、带去家乡秀饼之技。但其做法与“飞”字并无特别关联。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成为街头一景 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、饼在空中宛如飞天般腾飞，与印度飞饼最相近的，无论哪种解释 ，中东传入的馕系 、然而，尽管它在印度街头随处可见。
莫希智介绍 ，与印度移民密切相关 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国，纵使印度有千饼千味，
19世纪 ，挥别故乡的劳工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，南印度的米饼系 。成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。
“Roti”意为面包或煎饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为招揽顾客 ，岁月长河中 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，巧克力 、后来 ，